Natriy karboksietil tsellyuloza

Case №9004-32-4

Boshqa ismlar: Kareboxyetileluloza

Mf: c6h7o2 (oh) 2ch2cooa

Eynecs №618-378-6

CMC ("Induqoum gurmet" kukuni deb atalgan "Sohanil Gourmet kukuni", ya'ni efirli tsellyuloza va boshqalar. .Shabilizator, quyuqroq, perparder, filmetr, tarqalgan, adislovchi, mercerizingegen, adislovchi, mercerizingegence, tug'ish agenti va aloqa vositalarida juda ko'p afzalliklarga ega.

Oziq-ovqat darajasi CMC neytral lazzat bilan aniq va rangsiz echimlarni berish uchun sovuq va rangsiz echimlarni berish uchun eriydi.
Yopishqoqlik ishlab chiqarish - bu oziq-ovqat darajasining asosiy mulki hisoblanadi.

1. Tezroq mahsulotlar bilan, oziq-ovqat darajasiga ega bo'lgan CMC Kukli ichimliklar, masalan, chang ichimliklarda kerakli tezkor qurilishni ta'minlash uchun ishlatiladi.
   Oziq-ovqat darajasida teskari versiya muzqaymoq, suv iffuzlari va to'lqin izlari kabi muzlatilgan mahsulotlarni barqarorlashtirishga yordam beradi. Foydalar muzlikning to'qimalarini saqlash va muzlikni buzish, sekin eriydigan va issiqlik siqish chidamli chidamliligi va eng yaxshi qarshilikka chidamliligini oshirishni o'z ichiga oladi.
2. Oziq-ovqat darajasining qalinlashishi natijasida Saad ko'ylaklari va pomidoridagi soslar kabi mahsulotlarda ishlatilishi mumkin. Ushbu dasturlarga mos keladigan oziq-ovqat darajasidagi CMC xususiyatlari uning tez va sovuq suvda, shuningdek, past suvni bog'laydigan va past pH darajasiga chidamli va yaxshi bag'rikenglik kiradi.
3. Alkogolsiz ichimliklar uchun CMK, qizg'in provaydlar bilan qoplangan tana yoki og'izni his qilish va ichimliklardagi lazzat moylari bilan og'iz bo'shlig'iga yopishib oling.
4. Non mahsulotlari, shuningdek, oziq-ovqat darajasidagi oziq-ovqat darajasini o'zgartirishdan foyda keltiradi. Kek aralashmasida va aralash aralashmalari, oziq-ovqat darajasidagi oziq-ovqat mahsulotlarining hosildorligi pishirish paytida hosilning hosildorligini pishirish va meva kabi ingredientlarni to'xtatib turish va tarqatishni yaxshilashi mumkin. CMC oziq-ovqat darajasi yaxshilangan hosildorlikni va ovqatlangandan keyin namlikni ta'minlaydi va hosilni oshirishga yoki retardni kuchaytirish yoki shu sababli yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ishlatilishi mumkin.
   Odatda oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan CMC oziq-ovqat darajasidagi oziq-ovqat darajasining dozasi darajasi 0,1 - 0,3% ni tashkil qiladi. Dozani tuzatish va maqsadli yopishqoqlikni olish uchun ishlatiladigan CMC darajasini o'zgartirish odatiy holdir.